Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Су-шеф на японска кухня
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Су-шеф на японска кухня, който да се присъедини към нашия екип и да подпомага главния готвач в създаването на автентични и иновативни японски ястия. Кандидатът трябва да има дълбоко разбиране за японската кухня, включително техники за приготвяне на суши, темпура и други традиционни ястия. Основните задължения включват управление на кухнята в отсъствието на главния готвач, обучение на нови членове на екипа и осигуряване на високи стандарти за качество и хигиена. Идеалният кандидат ще има опит в работа в динамична среда и ще може да работи под натиск, като същевременно поддържа внимание към детайлите. Освен това, кандидатът трябва да има отлични комуникационни умения и способност да работи в екип. Ние предлагаме конкурентно възнаграждение и възможности за професионално развитие в рамките на нашата организация.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Подпомагане на главния готвач в ежедневните операции.
- Подготовка и приготвяне на японски ястия.
- Обучение и наставничество на нови членове на екипа.
- Осигуряване на високи стандарти за хигиена и безопасност.
- Управление на кухнята в отсъствието на главния готвач.
- Контрол на качеството на съставките и готовите ястия.
- Създаване на нови рецепти и менюта.
- Координиране с доставчици за осигуряване на свежи продукти.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като су-шеф или подобна позиция в японска кухня.
- Задълбочено познаване на японските кулинарни техники.
- Способност за работа в динамична и натоварена среда.
- Отлични комуникационни и организационни умения.
- Внимание към детайлите и креативност.
- Способност за работа в екип.
- Сертификат за безопасност на храните е предимство.
- Гъвкавост в работното време, включително уикенди и празници.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в японската кухня?
- Как се справяте с работа под натиск?
- Какви са вашите методи за обучение на нови членове на екипа?
- Как поддържате високи стандарти за хигиена в кухнята?
- Можете ли да дадете пример за иновативно ястие, което сте създали?
